《中华白酒文化汉英双解词典》是一部白酒文化双语双解按主题分类的专科词典，收录词目约2万条。在术语学、功能词典学等理论指导下，整个词典系统分为白酒技术和白酒文化两大类别。技术类别下又分白酒类别、酿酒原料、制曲工艺、酿酒工艺、酒体设计、质量标准6个小类；文化类别下又分酒政礼俗、酒名酒器、酒人酒事、文学艺术4个小类。
词典用描述和解释两种方法，实行中英双语释义，构建白酒知识体系。词典以规范白酒术语、发掘白酒文化和保护白酒语言资源为目的，为中华饮食文化及白酒文化国际推广提供行业规范用语、标准翻译，提升白酒行业制定国际标准的话语权，为行业文化语言资源的规范建设服务，助力中国白酒走出国门，让世界更加全面地了解中国传统文化。
该词典的出版将为读者带来诸多便利，小到轻工类尤其白酒类专业的学习和交流，大到汉学研究、汉英对比研究、靠前文化交流传播等，实用价值和学术价值兼备，具有里程碑的意义。
（1）是国内同时也是世界上第一部中国白酒汉英双解词典，并且含有丰富的文化信息内容，属于填补学术空白的项目；（2）拓宽专业读者群，将对白酒文化的研究扩展到中华文化国际表达的范围，满足翻译研究、文化传播工作者、国际读者等更多群体的需求；（3）语源准确，言简意明，严谨考究专业行业资料及文化典籍等；（5）充分利用释义和插图展示文化内涵，传递文化信息。
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