11月11日下午,由四川轻化工大学酒类鉴赏协会主办，川酒文化国际传播研究中心、川南地方特色文化对外传播普及基地、自贡市地方特色文化对外传播普及基地、四川省社科酒知识普及基地、四川轻化工大学酒文化研究与传播中心等联合协办的“花香田园品酒会”在自贡市贡井区举办。四川轻化工大学师生和相关酒企100余人参加了品酒会。此次活动得到了泸旗酒业、艾叶香酒坊、自贡拣米兔智联科技有限公司的鼎力赞助支持。

川酒文化国际传播研究中心云虹教授首先致辞。她对中心的宗旨、目的、意义以及自成立以来所开展的活动作了介绍。云虹说，在中华优秀文化传承的历史中，酒是人际交往的助兴品，也是美好生活的调和剂，更是社会文明的度量尺，无论是作为川轻化的文化研究者还是作为中国白酒学院的实践者与传播者，作为中国白酒学院的一员，每一位652人都有责任、有义务讲好“中国白酒故事”，弘扬中国优秀文化。

中国白酒特邀评委袁思棋博士为在场师生讲解了中国白酒的起源、发展以及酿酒技术工艺，并现场为大家演示了品酒的方法和品酒的礼仪。在袁博士的指导下，师生们带着浓厚的兴趣先后品鉴了四款不同香型的白酒。

马捷琼博士为大家讲解了精酿啤酒的制作工艺与品鉴方法。

王益教授对此次活动作了总结发言。他说，中国白酒经过了历代的传承发酵，具有深厚的文化底蕴，品酒，品的是情感，更品的是文化。他建议参与此次活动的相关酒企在酒的工艺和包装上可以再多些创意，进一步增加其文化价值，打造出更加符合年轻人审美需求的品牌。

此次活动以酒为媒来传承和传播中国优秀传统文化，在广大师生和酒业企业代表中获得了热烈的反响和一致好评。

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