12月6日下午2:30，由川酒文化国际传播研究中心协办的酒类鉴赏活动在宜宾校区励志楼二楼开展。中心主任云虹教授，外语学院副院长吴春容教授，国家一级品酒师边明鸿博士，西语教师Sergio等参加了此次活动。

云虹教授指出川酒文化国际传播研究中心一直致力于推广酒文化，通过举办这样的活动，旨在培养更多的酒类爱好者，并促进酒文化的传承和发展。酒文化是中华民族文化的重要组成部分，也是我们民族的独特宝贵财富，宜宾地区生产的各类白酒作为中国优秀的白酒品牌，具有独特的风味和文化内涵，值得更多人去品味和欣赏。中心举办各类活动，旨在进一步促进中华优秀白酒文化对外传播。

此外，在活动中老师们通过品尝各类特色的美酒，深入了解了其独特的酿造工艺体验香气与口感的盛宴。边明鸿博士作为国家一级品酒师，她首先提到了一种以蓝莓为原料酿制而成的果酒，具有浓郁的蓝莓香气和甘甜的口感。她分别向大家介绍了以李子和桑葚为原料酿制的果酒，具有香甜的口感和独特的果香，并分享了不同酒的历史和文化背景，表示其在中国传统文化中有着重要的地位和象征意义。此外，她还介绍了五粮液等其他种类的酒，指出五粮液是中国著名的白酒品牌，其酿造工艺独特，以高粱、大米、小麦等为原料，经过多道工序酿制而成，强调了五粮液的酒体醇厚、口感丰富和历史渊源，使大家对这一品牌有了更加深入的了解。活动还为大家提供了与边明鸿博士进行深入交流的机会，大家积极提问并与专家进行互动。通过与边明鸿博士的交流，参与者们不仅获得了更深入的酒类知识，还对酒的鉴赏能力有了显著提升。

此次活动不仅增进了大家对酒的了解和认识，也促进了酒文化的传播和交流。

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